柳原三佳のブログ

交通事故・死因究明問題などを追及する柳原三佳からの情報発信。あるときはジャーナリスト、あるときはノンフィクション作家、でも、1日の大半はお料理と芝刈りが大好きな「主婦」してま~す!

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ゴーヤのから揚げ

 先週末からまたしてもノートパソコンがダウン。
『買ってからまだ2年半しかたっていないのに……』
 と落ち込んでいましたが、ご近所にお住まいの「PCの神様」にお助けいただき、なんとか復旧できました。
 ホントに、感謝感謝です。
 でも、私はいったい、いつからパソコンがないと生活できない人間になってしまったんでしょう。
 自分でメンテナンスもできないのに、これがないと仕事も満足にできないなんて、どこか間違っていますよね。
 ああ~、もう真剣に、紙と墨の世の中に戻ってくれないかと思います。
 そんな状況の中、今日も私は取材活動に精を出していました。
 いろんな企画が同時進行していますが、近々、順次記事にする予定です。

 さて、夕方、少し時間が空いたので、沖縄出身のご近所からいただいた本場のゴーヤを料理することに。昨日は娘がゴーヤチャンプルを作ってくれたので、今日はゴーヤのから揚げを作ることにしました。
 種を取りのぞいたゴーヤを薄くスライスし、から揚げ粉を水で溶いた液をつけてじっくり揚げるだけ。アツアツをつまむと、ちょっと苦味があって、思わずビールが欲しくなってしまいます。

 20060704192248.jpg


 ね~、おいしそうに揚がっているでしょう? 
 から揚げ粉が少し余ったので、この後、ついでににんじんの千切りも揚げました。これも甘くって、いいおかずになるんですよ。

 そうそう、この天ぷら鍋は、結婚したときから使い続けている私の大のお気に入り(たぶんアメリカ製)。
 この丸いトレイはお鍋の上にかぶせるように取り付けるんですが、この上に揚げたものを置いていくと、油がお鍋の中に戻ってくれるし、先に揚げたものの温度も下がらないのでとっても重宝しています。
 
  1. 2006/07/04(火) 19:29:31|
  2. ミカの日記

プロフィール

柳原三佳

Author:柳原三佳
<ジャーナリスト・ノンフィクション作家>
交通事故、司法問題等をテーマに執筆や講演活動を行う。「週刊朝日」などに連載した告発ルポをきっかけに自賠責制度の大改定につながったことも。2004年からは死因究明問題の取材にも力を入れ、犯罪捜査の根幹に一石を投じてきた。著書に「家族のもとへ、あなたを帰す ~東日本大震災 歯科医師たちの身元究明」「遺品~あなたを失った代わりに」「巻子の言霊~愛と命を紡いだある夫婦の物語」「交通事故被害者は二度泣かされる」「自動車保険の落とし穴」「死因究明~葬られた真実」「焼かれる前に語れ」「交通事故鑑定人」「示談交渉人裏ファイル」「裁判官を信じるな」など多数。」「巻子の言霊~愛と命を紡いだある夫婦の物語」は、NHKでドキュメンタリードラマ化された。「実父を医療過誤で亡くし、自らも医療過誤被害を受けた経験があり、現在は医療問題にも精力的に取り組んでいる。千葉県在住。自宅の裏庭に、「古民家(長屋門)」を移築し、スローライフも楽しんでいる。
■柳原三佳のHP http://www.mika-y.com/

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