柳原三佳のブログ

交通事故・死因究明問題などを追及する柳原三佳からの情報発信。あるときはジャーナリスト、あるときはノンフィクション作家、でも、1日の大半はお料理と芝刈りが大好きな「主婦」してま~す!

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きくらげの佃煮

 ここ1週間、取材やデータ分析、新刊の校正など、なんだか妙に忙しい1週間だったので、大物の洗濯物もたまり気味でしたが、いっきに洗ってしまって正解! お昼からいいお天気になったので、気持ちよく乾きそうです。

 さて、今日はふと食品庫(床下収納)の整理をはじめてしまい、忘れていたいろんな乾物を見つけました。
 私は横浜地裁へ傍聴取材に行った帰りに、中華街へ寄って中華食材を買うことがよくあるのですが、乾物はついつい奥の方にしまってしまい、買ったことをうっかり忘れてしまうんですよね……、春雨やきくらげなど、なんだかいろいろ出てきました。
 そこで、さっそくきくらげを大量に水で戻し、細かく刻んで佃煮を作ることに。しょうがのみじん切りと、醤油、酒、みりん、砂糖などで適当に味をつけ、冷凍庫で保管しておいた山椒の実を加えてみました。
 う~ん、自分で言うのもなんですが、なかなかの一品に仕上がりましたよ~。炊き立てのご飯にあいそうです。
 
  1. 2006/02/25(土) 15:35:43|
  2. ミカの日記

プロフィール

柳原三佳

Author:柳原三佳
<ジャーナリスト・ノンフィクション作家>
交通事故、司法問題等をテーマに執筆や講演活動を行う。「週刊朝日」などに連載した告発ルポをきっかけに自賠責制度の大改定につながったことも。2004年からは死因究明問題の取材にも力を入れ、犯罪捜査の根幹に一石を投じてきた。著書に「家族のもとへ、あなたを帰す ~東日本大震災 歯科医師たちの身元究明」「遺品~あなたを失った代わりに」「巻子の言霊~愛と命を紡いだある夫婦の物語」「交通事故被害者は二度泣かされる」「自動車保険の落とし穴」「死因究明~葬られた真実」「焼かれる前に語れ」「交通事故鑑定人」「示談交渉人裏ファイル」「裁判官を信じるな」など多数。」「巻子の言霊~愛と命を紡いだある夫婦の物語」は、NHKでドキュメンタリードラマ化された。「実父を医療過誤で亡くし、自らも医療過誤被害を受けた経験があり、現在は医療問題にも精力的に取り組んでいる。千葉県在住。自宅の裏庭に、「古民家(長屋門)」を移築し、スローライフも楽しんでいる。
■柳原三佳のHP http://www.mika-y.com/

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