柳原三佳のブログ

交通事故・死因究明問題などを追及する柳原三佳からの情報発信。あるときはジャーナリスト、あるときはノンフィクション作家、でも、1日の大半はお料理と芝刈りが大好きな「主婦」してま~す!

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筍御膳

 ここ最近、悲しいニュースが続くので、今日は気分を変えてみましょう。
 
 春になり、筍に出会ったら必ず作るのが「鶏のつくねと若竹煮」。

IMG_0507.jpg

 つくねの中に、筍の固い部分を細かく刻んだものとねぎを入れて、団子にして、一緒に煮込むのです。
 これは数日前、主人の酒の肴に作ったもの。
 とってもおいしくって、これを召し上がったお客様には、よくレシピを聞かれます。

 先日は、我が家に移築した古民家に、昨年出版した『遺品 あなたを失った代わりに』(晶文社)でお世話になったイラストレーターさんやデザイナーさん、編集者さんを招いて、打ち上げの会を催しました。

 同じ日、主人のお友達や親戚も集まって、総勢20名くらいのお客様でにぎわいました。

20120422長屋門

 松華堂のお弁当箱に、筍おこわや若竹煮、木の芽和え、土筆のおひたし、きびなご煮、菜の花のオリーブオイル和えなど、春の香りいっぱいのお料理を詰め込んでお出ししてみました。
 そして、庭で採れたタラの芽の天ぷらも、アツアツで味わっていただきました!

たけのこ御膳

 みなさん、とっても喜んでくださいましたよ~~。
 春のお料理は、とっても楽しいですね。

だるまストーブ
  1. 2012/04/26(木) 17:37:10|
  2. ミカの日記

プロフィール

柳原三佳

Author:柳原三佳
<ジャーナリスト・ノンフィクション作家>
交通事故、司法問題等をテーマに執筆や講演活動を行う。「週刊朝日」などに連載した告発ルポをきっかけに自賠責制度の大改定につながったことも。2004年からは死因究明問題の取材にも力を入れ、犯罪捜査の根幹に一石を投じてきた。著書に「家族のもとへ、あなたを帰す ~東日本大震災 歯科医師たちの身元究明」「遺品~あなたを失った代わりに」「巻子の言霊~愛と命を紡いだある夫婦の物語」「交通事故被害者は二度泣かされる」「自動車保険の落とし穴」「死因究明~葬られた真実」「焼かれる前に語れ」「交通事故鑑定人」「示談交渉人裏ファイル」「裁判官を信じるな」など多数。」「巻子の言霊~愛と命を紡いだある夫婦の物語」は、NHKでドキュメンタリードラマ化された。「実父を医療過誤で亡くし、自らも医療過誤被害を受けた経験があり、現在は医療問題にも精力的に取り組んでいる。千葉県在住。自宅の裏庭に、「古民家(長屋門)」を移築し、スローライフも楽しんでいる。
■柳原三佳のHP http://www.mika-y.com/

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